Seminar “De gezonde tomaat” –World Horti Center
Meer inhoudsstoffen in de tomaat, duurzaam gekweekt? Of juist biologisch? Op 5 oktober 2021 werd in het World Horti Center een seminar georganiseerd door Sjoerd Nieboer, learning coach aan Hogeschool Inholland. Het seminar was een verkenning naar de nieuwe en bestaande criteria van de tomaat. Zowel het onderwijs als het bedrijfsleven waren ruim vertegenwoordigd. Axia Vegetable Seeds leverde een bijdrage in de vorm van René Zwinkels als panellid. Het seminar was tegelijk de lancering van een onderzoek op dit gebied van studenten aan Hogeschool Inholland.
Het tomatenras dat door de HBO-studenten wordt gebruikt voor hun onderzoek op inhoudsstoffen is ons ras Xandor. MBO Lentiz-studenten hebben dit ras aangeplant in een belichte circulaire kas van het World Horti Center. In deze kas kunnen de studenten maximaal circulair telen en deze teelt vergelijken met een conventionele teelt. Ze kunnen namelijk gebruik maken van de output van tomatenproducent Lans, die tevens het ras Xandor teelt.
Feike van der Leij, voedingsdeskundige en lector Health & Food bij de Hogeschool Inholland beet deze middag het spits af met de vraag: “Kun je differentiëren op telen op voedingswaarde? Vervolgens een gesprek met 3 panelleden uit het bedrijfsleven: Karel de Bruijn van Van der Knaap Groep, Kees Zuidgeest van Koppert Biological Systems en René Zwinkels van Axia Vegetable Seeds. Vervolgens lanceerden de HBO-studenten de start van hun onderzoek d.m.v. het publiek uit te dagen met hun stellingen. Rob Baan sloot de middag af over het ontstaan van onze voeding op een manier zoals alleen hij dat kan.
Dit seminar werd mede mogelijk gemaakt door het Ministerie van LNV.
Wilt u op de hoogte worden gehouden van dit onderzoek van Hogeschool Inholland, stuur dan een mailtje naar gerry.kouwenhoven@inholland.nl.
