Recepten
Tomatensalade met meloen en bieslook- tomatendressing
voorbereiding Het idee voor de combinatie van meloen en tomaat is ontstaan in Woodland, op het Amerikaanse researchstation van Axia, waar tomaten en meloenen in alle denkbare kleuren, smaken, soorten en maten gebroederlijk zij aan zij onder de Californische zon groeien. Dit recept is voor 4 personen. Snijd de tomaten in partjes en de meloenen […]
Tomatenhartjes
Wil jij je geliefde verrassen vandaag voor Valentijnsdag, met deze hart-tomaatjes moet dat zeker lukken! Voor de tomatenhartjes snij je een klein puntje van de onderkant van de kleine cherry- of mini pruim tomaatjes schuin af. Leg twee afgesneden tomaatjes met de binnenste helften naar elkaar toe. Steek vast met een satéprikker die je schuin […]
Quiche met tomaten, bergkaas en mosterd
voorbereiding DeegDoe de bloem, de boter, het zout, het ei en 2 eetlepels water in een kom en mix tot een mooi deeg. Is het deeg wat kruimelig, voeg dat nog wat water toe. Je hebt dan een stevig deeg dat niet te droog is. Verpak het deeg in keukenfolie en laat een halfuurtje rusten […]
Tomaten salade
voorbereiding Rooster de boterhammen in de oven op 180 ºC.Bestrijk ze met olijfolie en een geraspt teentje knoflook.Snijd de tomaten in kwarten, vang het tomatensap op.Klop met een vork wat olijfolie, tomatensap en balsamicoazijn tot een vinaigrette. Breng op smaak met zout en peper.Maak de rucola aan met wat olijfolie.Verdeel de rucola over een flink bord.Maak […]
Gebakken tomaten met Parmezaanse kaas
Dit gerecht is voor 4 personen bereiding Meng de tomaten en de plakjes knoflook met 1 eetlepel olie. Breng op smaak met zout, peper en majoraan.Verhit 2 eetlepels olie in een pan en bak de tomaten 5 minuten hierin.Bestrooi met Parmezaanse kaas en serveer met het boerenbrood. ingredienten 6 middelgrote tomaten gehalveerd 2 teentjes knoflook […]
Provencaalse tomaat
Dit gerecht is voor 4 personen bereiding Snipper eerst de knoflookteentjes fijn. Halveer vervolgens de tomaten en bestrooi ze met wat tijm, rozemarijn, de gesnipperde knoflook en wat paneermeel Smeer vervolgens een grillpan licht in met olijfolie of vet een bakplaat licht in met olijfolie. Leg dan de tomaten met de doorgesneden kant naar beneden […]