Tomaten salade

      voorbereiding

      Rooster de boterhammen in de oven op 180 ºC.
      Bestrijk ze met olijfolie en een geraspt teentje knoflook.
      Snijd de tomaten in kwarten, vang het tomatensap op.
      Klop met een vork wat olijfolie, tomatensap en balsamicoazijn tot een vinaigrette. 
      Breng op smaak met zout en peper.
      Maak de rucola aan met wat olijfolie.
      Verdeel de rucola over een flink bord.
      Maak de tomaten aan met de vinaigrette.
      Verdeel de tomaten en de ui over het bord.
      Snijd het brood in stukjes en verdeel deze croutons over de salade.

      ingredienten

      2sneetjes witbrood
      fruitige olijfolie
      1knoflookteen
      600 grcherrytomaten alle kleuren
      balsamico azijn
      grof zeezout
      zwarte peper
      150 grrucola
      1rode ui, in halve ringen

      tomato salad

      Related Recipes

      Tomatensalade met meloen en bieslook- tomatendressing

      voorbereiding Het idee voor de combinatie van meloen en tomaat is ontstaan in Woodland, op het Amerikaanse researchstation van Axia, waar tomaten en meloenen in alle denkbare kleuren, smaken, soorten en maten gebroederlijk zij aan zij onder de Californische zon groeien. Dit recept is voor 4 personen. Snijd de tomaten in partjes en de meloenen […]

      Lees meer

      Tomatenhartjes

      Wil jij je geliefde verrassen vandaag voor Valentijnsdag, met deze hart-tomaatjes moet dat zeker lukken! Voor de tomatenhartjes snij je een klein puntje van de onderkant van de kleine cherry- of mini pruim tomaatjes schuin af. Leg twee afgesneden tomaatjes met de binnenste helften naar elkaar toe. Steek vast met een satéprikker die je schuin […]

      Lees meer

      Quiche met tomaten, bergkaas en mosterd

      voorbereiding DeegDoe de bloem, de boter, het zout, het ei en 2 eetlepels water in een kom en mix tot een mooi deeg. Is het deeg wat kruimelig, voeg dat nog wat water toe. Je hebt dan een stevig deeg dat niet te droog is. Verpak het deeg in keukenfolie en laat een halfuurtje rusten […]

      Lees meer
      • This field is for validation purposes and should be left unchanged.